タイムと相性の良いハーブで作る、7つのヘルシー料理☆

タイムと相性の良いハーブで作る、7つのヘルシー料理☆

タイムはシソ科に属するハーブで、肉料理や魚料理の臭みを抑え、香り付けをするのに使われてきました。

古代ギリシャ時代にはすでに利用されていたハーブで、「勇気」を象徴しています。古代ギリシャの兵士たちは、勇気を出すためにタイムを入れたお風呂に入り、祭壇での儀式でタイムを焚いたとされています。

タイムには殺菌作用や消毒作用があり、風邪で喉が痛い時などにハーブティーにして飲まれています。

もちろん料理でも大活躍のハーブで、フレッシュハーブとしても乾燥ハーブとしても使われます。ヨーロッパでのタイムの使い方としてポピュラーなのがブーケガルニ。タイム、ローズマリー、ローレルなど数種のハーブを束ねて、スープやシチューの風味付けに使います。

タイムだけを用いても香りを楽しむことができますが、数種のハーブを組み合わせることによって、料理に豊かな風味が生まれます。

今回はタイムと組み合わせるのに相性の良いハーブを使って、ヘルシーな料理を作る方法をご紹介していきます。

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タイムを使って癒しのハーブ生活を楽しむ7つの方法

タイムを使って癒しのハーブ生活を楽しむ7つの方法
ハーブはヨーロッパなどで薬草やスパイスとして用いられてきました。タイムはハーブの中でも有名ですが、実際にタイムを見たこと、香りを嗅いだことがありますか?

タイムという言葉は知っていても、スパイスのビンに入ったタイムやタイムのハーブティーなどでしか知らないという人も多いのではないでしょうか。

タイムはそのスパイシーで気品のある香りと可憐な立ち姿が人気のハーブで、中性のヨーロッパではタイムは勇気と気品の象徴とされていたのだそうです。

そんなタイムを使って様々なクラフトや料理、また実際にタイムを苗から育ててみるなど、生活にタイムを取り入れ、タイムを使った癒しのハーブ生活を楽しんでみませんか。

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薬品不要。虫除けに効く7つのハーブと使い方

薬品不要。虫除けに効く7つのハーブと使い方
ハーブに虫除け効果があるってご存知でしたか?最近ではハーブの力をうたった防虫剤もよく見かけますよね。ハーブそのものを使っての虫除け効果、ハーブからアロマオイル・エッセンシャルオイルに加工した形での虫よけ効果が出るものとがあります。

どちらも人体に影響のすくない植物の成分で防虫ができる、という意味では下手に防虫剤・殺虫剤を使うより健康で安全です。そこで今日は虫除けに効くハーブと使い方についてお伝えします。ではご覧ください。

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ハーブ初心者におすすめ☆バジルの育て方7つのコツ

ハーブ初心者におすすめ☆バジルの育て方7つのコツ

マルゲリータにジェノベーゼ、ガパオライスはバジルがメインといっても過言ではありません。その他にも、チキンやシーフード、アボカドやトマト、チーズなど、数多くの食材と相性の良いバジルは、料理の必須スパイスのひとつでしょう。そんなバジル、実はとても簡単に育てられるのです。

ハーブを育ててみたいけど、何から始めていいかわからない。バジルが大好きだけど、育てられるか不安。そう思っていたなら、今年はバジルを育ててみましょう。本当に簡単にぐんぐん大きくなってくれるバジルですが、さらに大きくするために、7つのコツをまとめました。

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ハーブ苗を買った際に注意するべき7つのこと

ハーブ苗を買った際に注意するべき7つのこと

ハーブは人の生活に役立つ草の総称です。料理に利用したり、アロマに使用したりすることで生活に潤いをあたえてくれます。そんなハーブをもっと手軽に楽しみたい、とハーブを育てる人も少なくはありません。
しかし「せっかく種をまいたのに芽が出てこない」それではせっかくの育てる楽しみが失せてしまいます。そんな人は成長した苗を購入することで簡単に始められるかと思います。

せっかく買ったハーブを大切に育てたいですよね。ここではハーブ苗を買った際に注意するべきことをお伝えしたいと思います。

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