バジルを栽培して食卓へ☆美味しくいただくおすすめレシピ

バジルを栽培して食卓へ☆美味しくいただくおすすめレシピ

バジルはもともと育てやすいハーブ栽培のなかでも、特に初めてさんにもおすすめの、育てやすい植物です。家庭のプランターでも気軽に栽培できて、葉が育ち始めたらどんどん育つため、見ていて楽しい植物でもあるはず。

プランターと、基本的な底石や野菜用の土(発芽前にはポット)があれば、簡単に始められるのも魅力です。このバジルの種蒔きは4月~6月の春先が目安。新しい物事が始まる春に、心機一転、バジルからハーブ菜園を始めませんか?

そこで気になるのがバジルの収穫ですが、上手くいくとなかなかの量になります。そこで多くの家庭で、バジルペーストにしたり、ドライバジルにしたり…。と様々な工夫をしているはず。バターにフードプロセッサーで細かくなったバジルを混ぜるのも、おすすめです。

今回はバジルの収穫の後、おすすめの保存方法のひとつ「万能バジルソース」の作り方と、フレッシュバジルを使った美味しいレシピをお伝えします。

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バジルを栽培して食卓へ☆簡単な育て方とマル秘レシピ

バジルを栽培して食卓へ☆簡単な育て方とマル秘レシピ

バジルの栽培は多くの食卓で活躍する、ハーブや野菜栽培のなかでも、格段に簡単!特に初心者の方々にはぜひ、挑戦してもらいたいのが、バジル栽培です。バジルは栽培だけではなく、色々な料理に使える人気のハーブ。

このバジル栽培は「害虫対策」と「摘芯」がポイントです。これさえきちんと行えば、家庭のバジル栽培でも大きく育てる事が可能なのです。バジル栽培の手始めなら、プランター等で気軽に始めてみることをおすすめします。

今回は、バジル栽培の楽しみを倍増させる、バジル料理のレシピを、バジル栽培の簡単なコツとともにお伝えします。女性に人気!そしてバジル栽培で得た、フレッシュで芳醇な香りを存分に楽しめるレシピを厳選しました。ぜひ参考にして下さい。

バジル栽培を成功させて、色々なお料理にチャレンジ!彩りある食卓にしてみませんか?

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バジル栽培に成功したら☆簡単7つのレシピと保存術

バジル栽培に成功したら☆簡単7つのレシピと保存術

バジルイタリア料理には欠かせないハーブで、しかもキッチン栽培にも適した育てやすいハーブの筆頭!簡単に育てられる栽培キットも販売されているので、手軽に栽培を楽しんで収穫を楽しみたいもの。

最近では「マジックソルト」などのミックスハーブを中心に人気がある、洋風のスパイス類ですが、そのほとんどがハーブ。バジルを中心にハーブ生活が定着したら、毎日の洋食の質が一気にアップします。

「でも、バジルの栽培までは出来そうだけど、どうやって使いこなすの?」そんな人々の声も実は多い、スパイス系ハーブ。そこで今回は、イタリア料理に欠かせないバジルを、たくさん収穫した時の保存方法と、手軽に料理に使える便利な調味料作りをお伝えします。

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【バジルの育て方】収穫量を増やす為の摘芯栽培7つのコツ

【バジルの育て方】収穫量を増やす為の摘芯栽培7つのコツ
バジルは、とてもメジャーなハーブで、癖もなくいろいろな料理に使うことができる万能ハーブです。そのため、バジルを使った料理のレシピは数多くありますよね。たとえば、バジルソース(バジルペースト)にしてジャガイモに合わせたり、トッピングにして使うことも可能。トマトとの相性も良く、生でも加熱しても食べられるので、なんにでも入れることができます。

また、バジルの育て方は、家庭菜園で育てる野菜の中でも、一番と言えるほど簡単で、実は家庭菜園1年生の初心者でもちゃんと収穫できるんですよ。

ですので、ぜひ今年は自宅でバジルを育ててみましょう。ズボラな性格でも大丈夫。飽きっぽくても問題ありません。本葉さえ出たら、一気に大きくなり楽に育てることができます。

そこで今日は、収穫量を増やすバジルの育て方についてお伝えします。ではご覧ください。

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バジルの育て方、種まきから収穫までの7つの重要ポイント

バジルの育て方、種まきから収穫までの7つの重要ポイント

鉢に近づくとつやつやした葉から爽やかな香りがたつ、熱帯アジア生まれハーブ、バジル。なじみのあるシソの兄弟のようなハーブで、トマトとよく合い、パスタやピッツァなどイタリア料理のおいしさを引き立てます。

花の名前は、ギリシャ語の Basileus王様の意味で、古代ギリシャでは王宮にふさわしい香りを持ち、王室の薬や香水に用いられたことから名付けられました。別名のメボウキ(目箒)は、水につけると表面がふくらんでゼリー状の粘膜に包まれる黒いタネ。目の中に入ったごみをくっつけて取ったことからつけられました。

一鉢あればガーリックと玉ねぎ、ベーコンでいためたスパゲティに刻んで入れたり、トマトソースを塗りチーズを乗せて焼くピザトーストに1枚千切って乗せれば簡単にイタリアンに変身させることができるおいしいハーブです。ここでは、そのバジルの育て方を紹介します。

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