ゴーヤの育て方は簡単で、「沖縄の野菜」と言うイメージが強いものの、最近では「緑のカーテン」として、首都圏をはじめ、あらゆる地域で夏に栽培されています。夏の暑さを凌ぐことも目的としているため、日頃園芸に慣れ親しんでいない人々も挑戦し、成功している点も魅力です。

実はマンションでも多く栽培されているゴーヤ。プランター栽培も多いです。本来は熱帯地方で栽培される植物であるため、暑いほど元気にたくましく成長します。現在は「ゴーヤ」で知られていますが、その他「にがうり」や「レイシ」などとも呼ばれている植物です。

今回はそんなゴーヤの育て方のなかでも、手軽なプランター栽培に焦点を絞り、その手順とポイントを解説します。初心者へ向けて説明しているので、できる限り分かりやすく、より手軽なゴーヤの育て方をご提案しています。

本記事を参考に、夏はゴーヤの緑のカーテンで夏を凌ぎ、ゴーヤ料理で夏バテを克服して下さい！

ゴーヤの育て方☆
緑のカーテンを楽しみ収穫！７つの手順

ゴーヤの育て方：土のお話

ゴーヤの育て方では、排水がスムーズになるようなプランターの環境作りが大切です。

【　ゴーヤの育て方：プランターの環境作り　】

・　プランターの底面には、石を敷いて排水性、通気性を良くする。
・　プランターの土は、通気性の良い培養土を選ぶ。
・　酸性の土の場合には、石灰などを混ぜる。

ガーデニング初心者の場合には、いろいろと配合するのは難しいかもしれません。ホームセンターの専用の土、特に夏野菜専用の土などには「キューリ・ゴーヤ専用の培養土」などもありますので、おすすめです。

ゴーヤの育て方：種の準備

ゴーヤの育て方の第一歩として、種の準備があります。種を植える前の日から、水を張った容器に種を浮かべておく必要があるからです。

【　ゴーヤの育て方：種の準備　】

①　購入したゴーヤの種は、水を張って一晩漬けておきます。

②　翌日、良い種は底に落ちています。浮くほど軽い種は除去して下さい。

なかには種の尖った方の先を切り取り、水に漬けて数日待つ人もいます。この手順をたどれば、種撒き前に根を生やしてくれます。

ゴーヤの育て方：種蒔き

プランターでのゴーヤの育て方は、種蒔き時の種の間隔は、20cmが目安です。土の準備の項で準備したプランターは約1週間ほど置くと、より丁寧です。

【　ゴーヤの育て方：種蒔き　】

①　プランターの土は、約1cmほどの深さで、種蒔き用の穴をあけます。

②　ひとつの穴に２つの種でOK！

③　後は土をかぶせるだけ！

ゴーヤの育て方は野菜のなかでは簡単で、夏のカーテンとしても食卓にも並べて張り合いがあり、最もおすすめです。種蒔きを終えたら、たっぷりと水やりです。

ゴーヤの育て方：水やりの注意点

ゴーヤの育て方のポイントのひとつとなるのが、水やりです。土の項でもお伝えしたように、ゴーヤは湿気に弱いため、特に水をあげすぎない配慮が必要です。

【　ゴーヤの育て方：水やりの注意点　】

★　基本的には、土の乾燥が目立つ時にのみ、水をあげます。

・　種植えの後には、定着させるために水をたっぷり与えます。プランターから水が流れ出る位を目安にあげて下さい。苗からプランターで育てる場合も、苗植え後だけは、水をたっぷり、です。

ゴーヤの育て方：苗から育てる

ゴーヤの育て方では種から育てても、種を植えてから1週間も経てば芽が出始め、芽が出るとどんどん育つため、種から育てる家庭も多いです。けれども初心者で不安があれば、苗もホームセンターなどで見つけることが出来ます。

【　ゴーヤの育て方：苗の植え付け　】

★　初心者から挑戦する場合には、「接ぎ木苗」がおすすめです。

・　「接ぎ木苗」とは、より丈夫に病気の心配も少なく育てられるよう、強い根を持つ品種に、葉の部分を接いだ苗を差しています。

通常の苗の場合では、まず品種がハッキリとしていることや、節が詰まっている、葉が生き生きと健康なものがポイントです。病気のチェックも忘れずに行って選びます。

ゴーヤの育て方：ツタの誘導

ゴーヤで緑のカーテンを作るなら、「ツルが伸びてきたな～」と言う時期にネットを張って、ゴーヤのツルをネットに絡ませる必要があります。放置していても伸びますが、ツルを誘導して整理することで、見た目にもキレイに、そして日光の当たりも均一で生育も良くなります。

【　ゴーヤの育て方：ツタの誘導　】

★　ゴーヤのツタが伸び始めたら、プランターの外側から窓に向かって斜めにネットを張ります。

・　ネットに絡んで伸びて欲しい方向に、テープ（園芸用）や紐などでツルを固定します。

ゴーヤの育て方：いよいよ収穫！

種を撒いてから、約2ヶ月半、苗ならば2ヶ月とちょっとで収穫の時期を迎えます。5月頃を目安に種蒔きや苗の植え付けを行い、8月の真夏時期に収穫をするイメージです。

【　ゴーヤの育て方：収穫！　】

★　ゴーヤのイボイボが膨らみ出したら収穫時期です。黄色くなる前に収穫します。

・　「大きなゴーヤが出来ない！」と毎年悩んでいるならば、それは受粉に問題があります。人工的に受粉させてあげるのも、ひとつの方法です。

いかがでしたでしょうか。収穫できて食卓に美味しく、健康な食事が実現するだけではなく、天然の緑のカーテンとして、夏の暑さを凌ぐ役割も果たす、ゴーヤの育て方をお伝えしました。ゴーヤは多くの野菜のなかでも育てやすい部類のものですので、緑のカーテンをきっかけに、ぜひ初心者でも挑戦して欲しい植物です。

ゴーヤは少し苦い味が特徴の、沖縄の特産物として有名な野菜。沖縄では豆腐や卵、豚肉とゴーヤのスライスで炒めた「ゴーヤチャンプルー」が人気です。思いの他、実がなる植物ですので、どんどん収穫できるかもしれません。

反対に放置していると、他のゴーヤに栄養が行き届かなかったり、黄色く枯れだして、美味しさも栄養も半減してしまいます。ゴーヤのイボイボが膨らみ、鮮やかな緑になったら、その都度収穫を楽しんで下さい。

ゴーヤの育て方を覚えて、緑のカーテンに食卓に健康に！ゴーヤを使いこなして下さい！

まとめ

ゴーヤの緑のカーテンを楽しむ！初心者のための育て方手順

・プランターでのゴーヤ栽培では、水はけと風通しの良い土環境を
・一晩水に漬けて、沈んだ種を！尖った方を少し切って水で根を出しても
・種は20cm間隔で植える。一穴に２つの種を入れて土をかぶせる
・種を植えたら水をあげて定着を！普段は乾燥したら水やり、が基本
・初心者がゴーヤの苗から育てるなら、「接ぎ木苗」がおすすめ！
・緑のカーテンにするなら、プランターにネットを張り、誘導を
・8月、種蒔きから2ヵ月半ほどでイボイボが膨らんだら、収穫を