マジョラム

精油やハーブに詳しくないとマジョラムの香りや効能は想像しにくいですよね。マジョラムの香りはハーブらしいスパイシーさを持つ男性的な香りと言えますが、優しい甘さがあるので女性でも親しみやすく、リラックスタイムのアロマにも向いています。 実はマジョラムはトマトやチーズを使った料理やスープ、ソーセージ作りに良く利用されるハーブ...

マジョラムは、料理に使うだけでなく精油としても使いますが、ラベンダーやローズマリーと比べるとそれほどメジャーではないハーブですよね。シソ科のマジョラムはイタリア料理でよく知られているオレガノと同じ仲間で、外見もオレガノによく似ています。 そのためオレガノをワイルド・マジョラム、マジョラムをスイート・マジョラムと呼ぶこと...

マジョラムは、イタリア料理で使われるハーブ、オレガノの仲間です。このオレガノがワイルドマジョラムと言われるのに対して、スイートマジョラム、またはマヨラナとも呼ばれます。 高さ30ｃｍほどの赤みがかった茎に、ちいさな丸い葉がたくさん付いており、葉の間に白い小さな花を咲かせます。シソ科のハナハッカ属に分類されるマジョラムは...