独特の歯ごたえが美味しく、料理のアクセントにも使えるアスパラガスの育て方をマスターして、自宅のプランターで気軽にアスパラガスを栽培出来たら素敵ですよね。
「何となく、アスパラガスの育て方って難しそう…」とイメージされるかもしれません。しかし、正しい育て方さえ覚えてしまえば、手間もかからず、長く楽しめるので、家庭菜園初心者の方にもおススメの野菜なのです！
親しい友人を招いてご飯を作る時に使えば、「これ、うちで採れた野菜なんだ～♪」と自慢出来ちゃいますね。
今回はプランターでも美味しく作れる、アスパラガスの育て方をお伝えします。アスパラガスが好きな方や、家庭菜園に興味がある方も、ぜひチェックしてみてください。
底の深いプランターに苗を1つ、2つ植えよう
まずはアスパラガスの育て方において必要な物を準備しましょう。
・アスパラガスの苗
・底の深いプランター
・野菜用の土（肥料が混ざってある物がおススメ）
・底土
プランターでアスパラガスを栽培する際は、底の深いプランターを選ぶ事がポイントです。アスパラガスは、根を深くはる為、1つのプランターにつき、1,2株の苗を植えるようにします。
水は毎日たっぷりと与えよう
アスパラガスの苗は、4月か11月に植えましょう。アスパラガスの育て方は以下の通りです。
1．プランターの底に、底土を入れる。
2．野菜用の土を入れる。肥料が入っていない土の場合は、肥料を混ぜ込む。
3．アスパラガスの苗を植える。芽の上に5㎝ほど、土を被せる。
4．日当たりの良い場所にプランターを置いて、たっぷりと水を与える。
アスパラガスの育て方のポイントとしては、アスパラガスに毎日お水をあげる事です。
アスパラガスは乾燥や、高温を苦手とする植物ですので、夏は特に注意しましょう。プランターの排水口から水が流れ出るまで、多めに与えてください。
基本的に毎日欠かさずお水をあげていれば問題ありません。用意する物が少なく、簡単に育てられそうですよね！
冬枯れをしたら、枯れた部分を刈り取ってあげよう
アスパラガスは、冬になると、寒さで葉が枯れてしまいます。その為、「あれ！？アスパラガスの育て方を間違えたのかな…？」と焦るかもしれませんが、実はアスパラガスの根の部分が残っており、春になるとそこから新しい芽を出すのです。
アスパラガスが冬枯れをしたら、細菌が広がるのを防ぐ為に、枯れた部分だけを園芸用のハサミなどで刈り取ります。その後、堆肥をあげ、さらに刈り取った地上部分をかぶせて寒さから守ってあげましょう。
アスパラガスの育て方をマスターし、上手く管理すれば、10年近く新芽を出し続けると言われていますので、次の春も芽を出してくれるよう、大切にお手入れをしてあげましょう。
翌年の為に、新芽を何本か残して収穫をしよう
アスパラガスの育て方をきちんと守り、毎日お水を与えていれば、翌年の春には収穫する事が出来るでしょう。色が濃くツヤがあり、人差し指ほどの太さで15㎝程に成長したアスパラガスを選び、ハサミやナイフを使って切り取るようにして収穫します。
アスパラガスの栽培を始めた最初の年は、収穫しすぎるとアスパラが弱くなってしまい、その次の年以降の収穫量が減ってしまいますので、あえて新芽を何本か残しておきましょう。太さ1cm程度の茎を、1株あたり4～6本残す事がおススメです。
収穫後は、乾燥を防ぐ為に、切り口に濡れた新聞紙を当て、ラップや保存袋でくるんで冷蔵庫で保存してください。茹でてから冷凍庫に保存しておくと、さらに長持ちしますのでおススメです。
土を入れ替えて、アスパラガスの成長を助けよう
「翌年もアスパラガスを収穫したい！」という方は、収穫後に土を入れ替えましょう。土の表面はさらされている状態で、汚れている可能性があり、衛生状態があまり良くない場合もあります。
内部を掘り起こさず、表面の土を取り除き、新しい培養土を追加してあげましょう。カリ、窒素、リン酸のバランスが良い肥料を使い、アスパラガスの成長をサポートしてあげる事も効果的です。
土を毎年入れ替えてあげる事で、アスパラガスの芽に水分や養分が行き届きやすくなりますので、アスパラガスを毎年収穫したい方はぜひ実践してみてください。
さて今回は、プランターで栽培出来る、アスパラガスの育て方について、お伝えしました。あの綺麗なグリーンが魅力的なアスパラガスを自宅で栽培出来るなんて、素敵ですよね。
アスパラガスの育て方をマスターすれば、10年ほど長く楽しめますので、家庭菜園初心者の方にもおススメです。アスパラガスの育て方で、大切な事は、底の深いプランターを使い、水を毎日あげる事です。
そして、冬のお手入れとして、枯れた部分を切り取ってあげたり、毎年、表面の土を入れ替えてあげる事も、アスパラガスの育て方において重要なポイントです。こまめに様子を見て、管理をする習慣がつけば、きっとアスパラガスの芽にも愛着が湧き、春の収穫が楽しみになりますよね。
今回の記事で取り上げたアスパラガスの育て方を実践して、ぜひあなたも家庭菜園にチャレンジしてみましょう！
【まとめ】
プランターでアスパラガスを育てる際のポイント
・底の深いプランターに苗を1つ、2つ植えよう
・水は毎日たっぷりと与えよう
・冬枯れをしたら、枯れた部分を刈り取ってあげよう
・翌年の為に、新芽を何本か残して収穫をしよう
・土を入れ替えて、アスパラガスの成長を助けよう
