ベランダ菜園で、いつでも新鮮な野菜を気軽に食べることができたら素敵ですよね。実は空き缶一つのスペースがあれば十分始められるのが、ベランダ菜園。

どのご家庭でも気軽に始めることができるので、あらゆる環境の方々におすすめできるのです！ただ、「どんな野菜を育ててみようか…。」初めてだと特に色々悩んでしまうもの。

初めてのベランダ菜園なら、まずは育てやすくて収穫しやすい野菜から初めて、収穫したいですよね。そこで今回は、初心者の方におすすめの、ベランダ菜園に適した野菜を7種類お伝えします。

あると毎日の食卓で大活躍する野菜から、スーパーではなかなか手に入りにくい野菜など、ベランダ菜園の魅力を最大限に感じられる野菜ばかりですので、是非参考にしてみてください。

ベランダ菜園を始めよう！
初心者におすすめ、７つの野菜

家庭菜園といえば！ミニトマト

自宅で野菜を育てるとなると、真っ先にミニトマトを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。ミニトマトは、育てやすい上に、収穫期には鈴なり状に実をつけるので、初めてベランダ菜園を始める人にも人気の野菜です。

【　初めてさんのベランダ菜園、ミニトマト　】

★　ミニトマトはベランダ菜園に慣れてる人でも発芽させるのが難しいので、初心者の方は特に、苗を買ってきてチャレンジすることをおすすめします。

・　太陽が大好きな野菜ですので日当たりのいい場所で、深めの植木鉢に植え、水のやりすぎに注意して育てて下さい。

すぐに収穫できるのがうれしい！ラディッシュ

ラディッシュは、もしかすると自分で育てていなければ、なかなか食卓に並ぶことの少ない野菜かもしれませんが、そんな野菜こそ、ベランダ菜園で育ててみてはいかがでしょうか！

【　初めてさんのベランダ菜園、ラディッシュ　】

★　ラディッシュを家庭で育てる魅力は何と言っても、収穫までの速さ。二十日大根という和名の通り、ラディッシュは、種を植えてから20日程で実が出来ます。

・　難しいお手入れは不要ですし、そもそも実が出来るまでが非常に短いので、毎日枯らさずに面倒を見られるか心配な方でも安心！

サラダだけではなく、ピクルスやポタージュ、ソテーなどにも使えるので、お料理の幅も広がります。

色んな種類が楽しめる！ベビーリーフ

ベビーリーフとは、発芽して間もない色んな赤ちゃん葉野菜の総称です。

【　初めてさんのベランダ菜園、ベビーリーフ　】

★　育てるために、必要な広さが特に決まっていないベビーリーフは、空き缶のような小さなスペースでも、プランターのような大きなスペースでも育てることが可能！

・　ベランダの広さを問いませんので、まさにベランダ菜園向きです。

種を蒔けば、すぐに芽を出し、少々お手入れを忘れても、小さな葉っぱが鉢一杯にぐんぐん元気に育っていきます。若い芽には栄養もたっぷりなので、健康にもいいのです。

毎日活躍間違いなし！ねぎ

ベランダ菜園で簡単に育てられる野菜の中で、色んな料理での使用頻度が高いのは、ねぎ！料理の薬味としてちょっとねぎが欲しい、そんな時にベランダでちょっとねぎを収穫できたらとても便利です。

【　初めてさんのベランダ菜園、ねぎ　】

★　わざわざ苗を購入しなくても、料理のために買ってきたねぎの根本3cmくらいを植えれば大丈夫！

・　常にその部分を残すように収穫すれば、何度でも大きく育ってくれるので、とても経済的なのです。

ぜひベランダ菜園で育てておきたい野菜。実際に使ったねぎの残りなら、コスト0円で、気軽に始められるのも魅力です！

コスパの良さはピカイチ！バジル

買うよりも育てた方が安い野菜を育てるのも、ベランダ菜園の魅力です。特にハーブ類は手軽に育てられる上に、スーパーで買うと高いので、ベランダ菜園では驚きのコスパ力！

【　初めてさんのベランダ菜園、バジル　】

★　バジルは、スーパーで売られている数枚を購入するような金額で苗を買うことができ、育てれば夏の間中、ぎっしり葉をつけるハーブ。

・　ちょっとしたお料理のアクセントはもちろん、ベランダ菜園で収穫したのなら、まずは、フレッシュな葉をふんだんに使って作るバジルソースを作るべき！

市販のものよりも香りが高く、そんな贅沢な野菜の使い方で新鮮な風味を満喫できるのも、ベランダ菜園の魅力なのです。

サラダが一気にオシャレに！アイスプランツ

葉の表面に、きらきら光る朝露がついているかのような見た目が、何とも不思議なアイスプランツという野菜はご存知ですか？フランス料理では定番の野菜がアイスプランツ。オシャレなカフェのサラダなどでも、見かけたことがあるのではないでしょうか。

【　初めてさんのベランダ菜園、アイスプランツ　】

★　存在感があって、あればサラダが一気におしゃれに変身するアイスプランツも、実は育てるのが簡単！

・　畑栽培よりもプランター栽培の方が適しているので、ベランダ菜園向きです。

株を抜かずに、脇芽を摘み取って収穫するようにすれば、長い間収穫を楽しむことができますし、スーパーでもあまり売っていなくて、手軽に買える食材ではないので、おすすめですよ。

ベランダでフルーツも！ワイルドストロベリー

ベランダでフルーツが収穫できたら、ベランダ菜園がもっと楽しくなるはず！ワイルドストロベリーは、小さな赤い実がなる姿が可愛らしく、普通のいちごよりも育てやすい品種です。

【　初めてさんのベランダ菜園、ワイルドストロベリー　】

★　可愛い見た目とは裏腹に、実はわりとたくましいのがワイルドストロベリーの魅力です。

・　やや日陰でも元気に育ち、放っておいても冬越ししてくれるので、ベランダ菜園にもピッタリ！

育った実はびっくりするくらい甘いので、市販のいちごが食べられなくなるかもしれません。

いかがでしたでしょうか、野菜を育てれば、新鮮な野菜を食べられるだけではなく、自然に触れることでちょっとしたリフレッシュにもなったりします。

スペースがあまり広くない、日当たりがあまりよくない、毎日続けてお手入れできるか不安…。そんな様々な理由で家庭菜園を始めることが心配な方も、ベランダ菜園なら、きっと条件に合った育てやすい野菜が見つかるはず！

まずは、ご自宅のベランダに適した、初心者の方でも育てやすい野菜からベランダ菜園を始めてはいかがでしょうか。一つ育ててみて、野菜を育てる楽しさや自分で作った新鮮な野菜の味に、ベランダ菜園の魅力に目覚める方々が多いのです。

是非本記事をきっかけに、生活の身近な場所であるベランダで野菜作りを始めて、豊かな生活を楽しんでください！

まとめ

ベランダ菜園初心者におすすめ、７つの野菜

・栽培も簡単な家庭菜園の定番ミニトマト
・収穫の速さで選ぶラディッシュ
・つぎつぎと目が出るのが楽しいベビーリーフ
・使用頻度が高くてあると便利なねぎ
・買うより育てるほうが断然お得なバジル
・おしゃれ野菜の代表アイスプラント
・フルーツを育てたいならワイルドストロベリー