バジルの育て方からマスターして、ハーブ菜園を成功させてみませんか？バジルの育て方はガーデニング初心者に最もお勧めの、育てやすい植物の筆頭です。キッチン栽培も可能なので、手軽にハーブ生活を手に入れることができます。

このバジルの育て方から少しずつ、レモングラスなど様ざまなハーブ菜園を広げて行けば、健康に良いだけではなく、お財布にも優しく、料理にも大活躍！スパイスが豊富なワンランクアップの食卓が望めます。

もちろん、家庭菜園の中級者や上級者菜園の間でも人気のハーブ、「バジル」。今回は、手間も掛からず、意外と簡単に育つ、そしてサラダやソース等の料理にも活用できるバジルの育て方を説明します！

大量に育つバジルですから、何苗も購入する必要はありません。まずは3苗位の規模で始めて下さい。

バジルの育て方で最初の一歩☆
ハーブ菜園成功のコツ

バジルの育て方の第一歩、土の準備

バジルの育て方の始まりは、まず土作り。ホームセンターに行けばハーブ用の土も販売していますが、最初の一歩には少し多すぎるビッグサイズが多いのも事実…。ならば気軽に100円ショップで調達して、配合してしまいませんか？

【　100円ショップの場合：必要な物　】

①　赤玉土（6）
②　腐葉土（3）
③　バーミキュライト（1）
④　苦土石灰（少々）
⑤　元肥の肥料（少々）

の5つと追肥1つ、計6品です。

さぁ、100円ショップでこれだけ準備ができたら、下記の要領でハーブ用の土になるように「配合」していきます。割合さえしっかり出来れば、初心者でも成功間違いありません！

【　バジルの育て方：100円ショップの材料で　】

★　100円ショップの土の場合は　…

1.　①～④の土を（）内の分量でミックスします。

2.　プランター底部分に少し（5分の1量）敷きます。

3.　敷いた上に⑤の肥料を撒きます。

4.　①～④の残りの土（5分の4）を上に乗せて下さい。

少し面倒かもしれませんが、自分で配合ができるようになると、気軽に様ざまなハーブを追加することが出来ます。ぜひ挑戦してください。

バジルの育て方ステップ2、苗植え

初心者のバジルの育て方なら、苗から育てると安心です。もちろん種から育てるのも楽しいものですが、「あまりにたくさん育っても使いこなせない！」と言う初心者の声も多く、苗植えを楽しむ人も増えました。

★　苗植えは簡単！

・　穴を空けたところに苗を植えつけて、上から土をかぶせればＯＫです。

もちろん土は上から固めて定着させます。

バジルの育て方、始めの手入れ「間引き」

バジルの育て方では、苗植えから育てる場合はほぼ必要ありませんが、種から育てる場合は間引きが必要です。念のためバジルの育て方での、間引きの方法を解説します。

【　バジルの育て方：間引き　】

★　芽が出揃い、葉が触れ合う位に育ったら、間引きを行って下さい。

・　何回かに分けて行うのがポイントです。太くしっかりした芽を選び、生命力の強いバジルを残していきます。

最終的に15～20cm間隔で1株になるまで間引きします。間引いた苗は、サラダなどに使って美味しく頂いて下さい。

バジルの育て方で大切な「芽摘み」

種植えでも苗植えでも必要となる、「芽摘み」に移ります。

【　バジルの育て方：芽摘み　】

★　バジルの丈が20cm位になったら、1回目の芽摘み（摘心・摘芯）をします。

・　根元から数えて2枝ほど残し、それ以上の先端を手やハサミで切り取って下さい。

残ったバジル茎、先端近くから脇芽が伸び、2本の枝として育っていきます。この2本の枝が10cm程成長したら、更に摘芯を行い、葉を増やしていくのです。

芽摘みとともに手入れしたい、「摘芯」

またバジルの育て方では、間引きや芽摘みとともに、摘芯という作業も行います。これで、より逞しく丈夫なバジルに成長します。

【　バジルの育て方：摘芯　】

★　葉が多いと感じたら下の方の葉を摘んで、通気を良くしてあげます。

・　但し、葉が細かく密集している品種（ブッシュバジル）の場合は、摘芯をそれ程気にする必要はありません。

この摘芯は、幹を太く、葉を多くつけさせる為の大切な作業です。躊躇せずに行って下さい。切り取った枝は料理に使うか、増殖用として再利用して下さい。

挿し苗の作り方（バジル増やし方）

バジルの育て方で知りたいのが、「増やし方」。バジルは「挿し苗」と言う方法でさらに増やすことができます。摘芯した枝で増やす方法をお伝えします。

【　摘芯した枝からの、バジルの育て方　】

①　摘芯した枝を双葉だけ残るように、下の葉を取り除きます。

②　コップや瓶に水を入れ、双葉のバジルを浸しておきます。

③　１週間程経った所で根が生えている事に気づきます！

④　そのまま土に植え変えて下さい。

バジルを挿し苗にする場合は、日当たりの良い室内生育で大丈夫です。水は1～2日おきに変えて下さい。

バジルの育て方最終ステップ！収穫

では待ちに待ったバジルの育て方の最終ステップ！収穫に入ります。

【　バジルの育て方：収穫　】

★　収穫時期は、６月中旬～10月中旬までです。

・　収穫の際は、葉を摘むのではなく、枝ごとカットしていくのがポイントです。上の方から切り取り、下の方のバジル（下から３枝ほど）は残して下さい。

暖かい季節（７月中旬～９月初旬まで）なら、２週間程で再生します。くれぐれも収穫のし過ぎにはご注意下さい。

【　バジルの育て方：寒くなったら　】

★　寒くなってきたら、茎ごとばっさり収穫してしまいます。

・　バジルは寒さに弱く、越冬は出来ないハーブですから、一年草と考え、思い切って刈り取って下さい。

いかがでしたでしょうか。バジルの育て方について、収穫にはちょっとしたポイントがあります。花がついたら花先を摘むのが、バジルの育て方での通常の栽培方法です。

そこで、来年も栽培したいと考えるのであれば、花芽を少し残しタネを実らせる、と言うこと。花先全体が茶色く変色してきたら、種収穫のタイミングなのです！次の季節に生かせます。

バジルの育て方では、「土台となる用土をきちんと作り」、「種撒き＆苗植えは、気温20度になってから」、「発芽したら間引き、害虫対策を」「日当たりの良い場所に置き、毎日の水やり、2～3週間ごとの追肥は忘れずに」「摘芯をし、大きく立派なバジルを育てる」この5項目が覚えておくべきポイントです。

詳細に説明したので難しく感じた方もいらっしゃるでしょうが、この5つのポイントさえ守れば立派なバジルが栽培出来ます。バジルの育て方を覚えて、暮らしにバジルの彩りを加えて下さい！

まとめ

初心者でも育てやすいハーブ、バジルを育てるポイント

・バジルの土は、気軽に100円ショップで調達して配合！
・穴を空けたところに苗を植えつけ！上から土を固めてＯＫ
・芽が出揃い、葉が触れ合う位に育ったら、間引いて料理に
・バジルの丈が20cm位になったら、1回目の芽摘みを
・葉が多いと感じたら下の方の葉を摘む摘芯で、通気良く
・摘芯した枝を、水を入れたコップや瓶に挿してバジルを増やす
・６月～10月の収穫では、葉を摘むのではなく、枝ごとカット