プランター野菜から始めると、なんだか難しそうだったり、面倒くさそうという家庭菜園のイメージも覆してくれます！プランター野菜なら、少しの場所さえあれば、料理に役立つ野菜が簡単に作れます。
もちろん、プランターを置く場所がベランダであっても、何の問題もありません。「ちょっとベランダで育てるのは…。」と思っていた人も、思いのほか順調に育ってくれることに驚きます！
もちろんプランターだけでなく、小さな鉢植えでも育てられます。わざわざスーパーに行かなくても、家のベランダで収穫できる！しかも気軽に育ってくれるなら、試したくなりますよね。
そこで今回は、ベランダで育てる、初心者におすすめの7つのプランター野菜をお伝えします。どんなにズボラさんでも、きっと美味しいプランター野菜が収穫できます！
プランター野菜で家庭菜園！
ベランダで育つ7つのおすすめ
栄養満点の小松菜
プランター野菜でおすすめする、最初の野菜は小松菜です。小松菜はもしかしたら、苦手な人も多いかもしれません。けれども、とても栄養素の高い野菜です。
小松菜には、カルシウムや鉄分、ビタミンC、βカロテンなどの栄養が豊富に含まれており、葉物野菜でも栄養価の高い点が魅力！
【 おすすめプランター野菜、小松菜 】
★ 小松菜の葉っぱだけでなく、種から育てるとスプラウトとしても食べられるので、作るのも楽しくなっちゃいます！
・ そんな小松菜は真冬以外なら収穫可能。いつチャレンジしても大丈夫です。
サラダで使えるホウレンソウ
次におすすめするプランター野菜は、小松菜と同じ葉物野菜の代表格、ホウレンソウです。ホウレンソウは暑さに弱く、寒さに強い言わば冬の野菜です。
【 おすすめプランター野菜、ホウレンソウ 】
★ しかし多少日当たりが悪くても育つので、ベランダで育てるプランター野菜にはもってこい！
・ スーパーなどで売っているホウレンソウよりは、少し小さくなりますが、栄養満点。
間引きすれば大きく育ち、またその間引いた葉っぱはサラダホウレンソウとしても食卓に出せます！
これさえあれば！役立つベビーリーフ
3つ目におすすめするプランター野菜は、ベビーリーフです。ベビーリーフはなんと家の中でも育てられる優れものです。
【 おすすめプランター野菜、ベビーリーフ 】
★ ベビーリーフは何と言っても失敗しにくい野菜なので、初心者さんにおすすめです。
・ サラダ菜や水菜、ルッコラなどの発芽した若い葉っぱをベビーリーフと言いますが、スポンジや水耕栽培でも育つのです！
初心者さんには始めやすいプランター野菜、ベビーリーフがベランダにあれば、毎日カフェ気分を味わえる食卓に変身します。
鍋の季節に欠かせない春菊
4つ目におすすめするプランター野菜は、お鍋に欠かせない春菊です。またまた葉物野菜ではありますが、葉物野菜は育てやすく、栄養価も高いので食卓には欠かせません。
冬の野菜とはいえ、春菊は鍋だけではありません。おひたしやゴマ和え、サラダにしても美味しく使い勝手が良いのです。
【 おすすめプランター野菜、春菊 】
★ 春菊にはいくつか種類がありますが、育てやすいのは中葉春菊です。
・ 春菊の独特な香りで虫もつきにくい野菜なので、ベランダでのプランター野菜には最適です。
早く収穫したいなら…
ここまで葉物野菜をおすすめしてきましたが、次におすすめするプランター野菜は根菜！とても収穫が早くできる、ラディッシュをおすすめします。
【 おすすめプランター野菜、ラディッシュ 】
★ ラディッシュは二十日大根と言われるほど、1ヶ月ほどで収穫できるのでプランター野菜には最高なのです。
・ ラディッシュが色もキレイなので、ベビーリーフと一緒にサラダにすれば彩りが良い料理がパパッとできあがります。
ただし、収穫したラディッシュは使い切る必要があるので、一度にたくさん使いこなさなければなりません。そんなデメリットはあるのですが、少しずつ植える時期をずらすことで、収穫時期もずらす対策も取れます。
食卓に彩りを添える小さな脇役
6つ目におすすめするプランター野菜は、薬味としても使う小葱です。小葱はここでおすすめしてきた5つの野菜と違い、種や苗は要りません！
【 おすすめプランター野菜、小葱 】
★ スーパーで買ってお料理する時に、根っこを5㎝ほど残しておいてください。捨ててはいけません！その根っこが使えるのです。
・ その根っこを土に植えれば、ちゃんと生えてくれます。
切り落とす時に５㎝ほど残しておくのがベスト。使いたい時にすぐに収穫できるので、お得でエコなプランター野菜なのです。
日本人なら欲しい大葉
最後におすすめするプランター野菜は、薬味代表の大葉です。日本人には欠かせない大葉もプランター野菜のひとつ。十分に育てられます。大葉も香りが強いですが、残念ながら虫は寄ってきてしまいますので、虫除け対策は必要です。
【 おすすめプランター野菜、大葉 】
★ 基本は放置していても育つので、手始めに大葉から育ててみるのもおすすめ。
・ 半日陰で育つので、日当たりが悪くて諦めていた人でも、大葉なら育つかもしれません。
売り物よりとてもいい香りがするので、是非チャレンジしてください！
いかがでしたでしょうか。ベランダという限られた空間でも、プランター野菜なら、どんなものでも育てられます。今回はそのなかでも、初心者におすすめの、簡単で育てやすい「葉物野菜」を中心におすすめしました。
けれども、食卓を充実させてくれる葉物野菜だけでなく、かぶやにんじんなどの根菜類、キュウリ、トマト、ピーマンだっておすすめです。かぶなどの野菜でも、種類によってこぶりなものもあるので、気軽に可愛い根菜も育てられちゃいます！
野菜も気象状況などにより、安く買えるものではありません。だからと言って買わないということはできませんよね。だからこそ、家庭菜園がおすすめなのです！
無農薬で美味しい野菜が手に入る、最高の贅沢。まずはおすすめした7つの野菜で、プランター野菜を育てる楽しさを実感してください。きっとあなたもプランター野菜の虜になるはずです！
まとめ
ベランダで作る、おすすめプランター野菜
・栄養満点の小松菜をプランターで育てる
・間引きした葉っぱもサラダにできる、ホウレンソウ
・誰でも失敗しにくいベビーリーフ
・独特の香りで虫もつかない春菊
・早く収穫したい人におすすめのラディッシュ
・捨てる根っこを再利用できる、小葱の栽培
・日本人が好きな大葉もプランターで育つ