プランターで簡単!しょうがの育て方

プランターで簡単!しょうがの育て方
お料理の薬味や、ダイエットや健康食品にもよく使われている、しょうがの育て方を覚えれば、自宅の家庭菜園で新鮮なまま収穫して、しょうがの栄養を多く摂る事が出来そうですよね。

プランターや、種ショウガを用意して、寒さや乾燥・湿気の対策をすれば、意外にも簡単にしょうがの育て方を実践する事が出来ます。

しょうがには、ビタミンAやビタミンC、私たちの代謝を良くしてくれるマンガンや、ジンゲロールなどの栄養素が豊富に含まれていますので、普段のお料理に使えば、ポカポカと身体を温め、健康を維持できそうですよね!

そこで今回は、プランターがあれば簡単に栽培できる、しょうがの育て方をお伝えします。「身体に良い食べ物こそ、自分で育てたい!」と考えている方も、ぜひご覧ください。

スーパーで売っているショウガを植える場合、芽がカットされていないか確認しよう

まずは、しょうがの育て方において必要な物を揃えましょう。

・種ショウガ
・プランター
・培養土
・底石

しょうがの育て方で必要な物は、たったこれだけです!スーパーで売っているショウガをそのまま植えてしまってもOKですし、ホームセンターや種苗店などで売っている種ショウガを使う事も出来ますので、すぐに栽培をスタート出来そうですよね。

種ショウガを選ぶ際は、表面の皮の色つやが綺麗で、新しい物を購入しましょう。また、スーパーで購入する際は、生産者によって、芽の部分がカットされている場合がありますので、芽が生えてくるかどうかをチェックする事も大切です。

しょうがの育て方において、株間を約30㎝程空けて植える事が望ましい為、一度に多く栽培したい場合は、深さ60㎝程の大きめのプランターを選ぶ事も大切です。

 

50gほどの大きさに割ってから、4月から5月に種ショウガを植えよう

種ショウガは、50gほどの大きさに手で割ってから、4月から5月に植えましょう。しょうがの育て方は、以下の通りです。

1. プランターの底に、底石を入れる。

2. プランターの六、七分目くらいの高さまで、培養土を入れる。

3. 15㎝程の植え穴を掘る。

4. 種ショウガを、寝かせた状態で植える。複数植える場合は、株間を30㎝ほど空ける。

5. 土を5㎝ほど被せたら、手でしっかりと押さえ、たっぷりと水を与える。

しょうがは、寒さに弱い性質がある為、15℃以上の地温の時に植え付けをしましょう。しょうがの育て方においては、成長に合わせて、後から土寄せをしたり、乾燥対策の藁やマルチング材を使いますので、その分のスペースを空けておく為に、プランターに土を入れすぎない事も大切です。

基本的に、土が湿っている状態であれば、水やりの必要はありませんが、しょうがは乾燥も嫌う為、夏場は水を切らさない事が大切です。土が乾かない程度に、水の量を調節するように心がけましょう。

 

乾燥対策や強風対策をして、成長のサポートをしてあげよう

しょうがの育て方において、発芽後は追肥や土寄せ、乾燥を防ぐ為の藁敷きが必要になっていきます。草丈が15㎝になったら1回目、30㎝に成長したら、2回目、その1か月後に3回目の土寄せをし、追肥も同じタイミングで、カリ分を多く含んだ物を株元に与えるようにしましょう。

夏場は、マルチング材を使うか、株元に藁を敷いて、しょうがを乾燥から守ってあげましょう。また、マンションの高層階など、風の強い場所で栽培する場合は、風よけ用のネットを使い、茎が折れてしまわないように対策する事も、しょうがの育て方における重要ポイントです。

 

収穫後は密閉容器に入れ、野菜室に入れて保管しよう

しょうがは、成長の度合いを見計らって、旬のタイミングを逃さない事が大切です。

筆しょうがは、6月から7月頃が収穫のタイミングで、茎葉が生い茂り、塊茎が大きくなったら、新芽の部分を収穫しましょう。葉しょうがは7月から8月が旬の時期となっています。株元が赤くなったら、株ごと引き抜いて収穫しましょう。根しょうがは、10月中旬から11月頃まで栽培を続け、茎葉が黄色くなったら収穫しましょう。しょうがを収穫したら、密閉可能な袋か容器に入れましょう。

高温になる夏場は、冷蔵庫の野菜室に入れ、傷んでしまう前に使うように気を付けましょう。お料理の薬味としてはもちろんの事、王道の生姜焼きをはじめ、生姜ドリンクやはちみつ漬けにするなど、バリエーション豊かに活用して、達成感と一緒にしょうがを味わいましょう!

 

今回は、プランターで簡単に出来る、しょうがの育て方について、お伝えしました。「スーパーで売っているショウガを植えても、芽が生えてくるなんて!」と驚かれたのではないでしょうか。

しょうがには非常に多くの種類があり、品種によっても辛さが異なりますので、何種類か育てて、食べ比べをしてみても面白そうですよね。

しょうがの育て方で大切な事は、乾燥や湿気、寒い環境を避けて育てる事です。発芽後は、土寄せをしたり、追肥をして成長のサポートをしてあげる事も、しょうがの育て方において重要なポイントです。

今回の記事を読み、健康や美容に良い効果が注目されている、しょうがを育ててみたいと感じたら、ぜひスーパーやホームセンターで種ショウガを購入し、プランターに植えてみましょう。


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