ブロッコリーの育て方は、基本的には中級者向けと言われていますが、品種を選んでポイントをおさえれば、初心者でも充分に成功します。

ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜は、畑で育てるイメージを持っている人もいるのですが、これも品種によっては、マンションなどのベランダでプランターでも、育てることができるのです。

ブロッコリーはお弁当の彩りにもなり、家にあれば何かと活躍度の高い野菜。しかも野菜だけに栄養価も高く、病気予防のために食べる家庭も多くなっていますよね。

そこで今回は、家庭で簡単にプランターから始められる、ブロッコリーの育て方の手順を、初心者向けにポイントを絞って解説します。種からも育てやすい野菜ですが、初心者向けに今回は苗から解説しますので、始めたい方はぜひ、参考にしてください。

ブロッコリーの育て方から挑戦☆
プランター栽培のポイント

ブロッコリーの育て方：おすすめの種類

ブロッコリーとひと口に言っても、「早生緑（わせみどり）」や「シャスター」など様々な種類があります。

基本的にはブロッコリーは中級者向けで、適正温度が15度～25度と幅も狭くやや難しい野菜ではあります。前出した2つの種類は、「早生品種」と言われ、比較的収穫が早いタイプです。

【　ブロッコリーの育て方：おすすめ品種　】

★　初心者でブロッコリーを育てるなら、「スティックセニョール」が育てやすい品種です。

・　従来のブロッコリーよりも、暑さに強い特性があります。春植えだと初心者が苦手な害虫の心配があるので、夏植えをおすすめします。

その他初心者向けの品種では、「グリーンボイス」なども比較的育てやすいです。スティックセニョールは茎の長いタイプのブロッコリーですので、好きな方を選んでください。

ブロッコリーの育て方：おすすめの季節

前項で少し述べたように、初心者が野菜作りを始めるに当たって、最も気になるのは「虫」と言うアンケート結果が出ています。確かに慣れないうちは、虫の駆除は勇気がいるのかもしれません。

【　ブロッコリーの育て方：おすすめの季節　】

★　虫被害の少ない夏植えがおすすめです。

・　春植えで育てる人は少ないですが、もしも3月下旬～の季節に植えるならば、害虫被害を防ぐため、ネットを張るなどの対策が必要です。

夏の盛りである8月頃に植え付けを行い、12月の冬時期に収穫を楽しむパターンが最も多いです。

ブロッコリーの育て方：植え付け

ブロッコリーの育て方では、植え付けの2週間前前後に環境の準備をする必要があります。土を自分で作って楽しむ人もいますが、初心者であれば、ホームセンターや園芸店で販売している、培養土を利用すると便利です。

土をプランターに耕したら、2～3cm以上の水が溜まる余裕、「ウォータースペース」を作って、土を入れます。

【　ブロッコリーの育て方：植え付け　】

★　苗と苗の間を20cm以上空ける間隔を目安にして、苗底よりもひと回り大きな穴を開け、苗を植え付けます。

苗を入れたら隙間なく土を入れ、上からおさえて安定させてください。植え付け後は、プランターの底から水が流れ出るほどに、たっぷりと水をあげます。

ブロッコリーの育て方：水やり

ブロッコリーの害虫被害が多いのは、何と言っても植え付け前後の幼苗の時期です。この時期はネットや不織布などで囲ってあげると、害虫被害も少なくなります。

【　ブロッコリーの育て方；水やり　】

★　植え付け後にたっぷりと水をあげて安定させたら、後は土が乾いた時期に水をあげます。

・　ブロッコリーは腐りやすいため、水のあげすぎには注意が必要です。

「乾いたな」と思ったら、たっぷりと水をあげる要領で、管理をしてください。

ブロッコリーの育て方：追肥

ブロッコリーの育て方で特筆しなければならないのが、追肥です。ブロッコリーは肥料をどんどん吸収します。そのため、定期的に追肥を行う必要があるのです。

【　ブロッコリーの育て方：追肥　】

★　ブロッコリーは半月に1回（2週間毎）を目安に、化成肥料を与えます。

・　ネットや園芸店（ホームセンター）で探してみると、「キャベツ・白菜・ブロッコリーの肥料」などの専用の肥料も見受けます。

根元の土に混ぜ合わせて使いますが、混ぜ合わせたあとは根元に土を集めて安定させる「土寄せ」が必要です。

ブロッコリーの育て方：摘芯

ブロッコリーの主食部分である、側枝を増やすためには摘芯をします。この時摘芯するのは、蕾なのですが、主枝の先にできる、側枝の間に隠れがちな蕾です。

【　ブロッコリーの育て方：敵芯　】

★　主枝の花蕾は、塊となる5cm前後を切り取ります。

・　この時、真横に切ってしまうと、水平になった切り口に水がたまり、腐る原因になってしまいます。スパッと斜めに摘芯してください。

摘芯の後は日光の当たる場所に暫く置いて、切り口の水が完全に乾くようにケアしてあげると、尚安心です。

ブロッコリーの育て方：収穫

ブロッコリーは早生品種を選べば、2ヶ月（50日～60日が目安です。）もすれば収穫ができるので、初心者でも収穫まで辿りつくことができます。

【　ブロッコリーの育て方：収穫　】

★　花が咲いてしまうと美味しさも半減します。蕾の固い内に、摘芯と同じ要領で斜めにハサミでカットして収穫してください。

ブロッコリーの多くが、収穫をしても側から枝を伸ばします。その側枝も後から収穫することができます。

いかがでしたでしょうか。今回はマンションでも楽しめるプランターでのブロッコリーの育て方を中心に、収穫まで辿りつくための基本的なポイントをお伝えしました。

初心者が最も苦手とするのは虫の被害。出来れば虫との格闘なく、美味しい野菜を収穫したいものですが、ブロッコリーを育てるなら、ある程度は諦めて、この際、虫対策・駆除を覚えてしまう気持ちで挑む方が得策です。

もちろん、防虫ネットは有効ですので、事前対策を行い、見つけたら「即駆除！」を合言葉にすれば、虫との格闘も最小限で収まります。

とは言えアブラナ科のブロッコリーは強く、虫に食べつくされても復活します！本記事を参考にして、楽しくブロッコリーを育てあげ、お弁当に食卓に、自家製のブロッコリーを活躍させてください！

まとめ

家庭で初めてブロッコリー育てる、手順とポイント

・初めてならスティックセニョールや、早生品種のシャスター
・ブロッコリーは害虫被害のより少ない、夏植えがおすすめ
・初心者であれば市販の培養土で、2週間前に耕して植え付け
・水のあげすぎで根腐れ病に！「乾いたらたっぷりと」が目安
・ブロッコリーは肥料が不可欠！半月に1回の追肥を行う
・主枝の蕾を咲く前に摘芯して、側枝を増やす
・早生品種なら50日ほどで、切り口は斜めに切って収穫する