さっぱりとした甘みと、みずみずしい食感が美味しいスイカは、お子さんからお年寄りまで、幅広い世代からの人気が高い食べ物ですよね。スイカに含まれる栄養には、むくみを予防するカリウムや、美肌効果が高いシトルリンなど、美容に良い影響を与えるものが多く含まれている事をご存知でしょうか。
スイカに含まれる栄養は、私たちに清涼感を与えてくれるだけでなく、血行促進やアンチエイジングといった、非常に多くの効果が期待出来るのです。「あんなに水っぽくてジューシーなのに、スイカって栄養が多いんだ！」と、意外に感じるのではないでしょうか。
そこで今回は、スイカに含まれる栄養と、それを美容に生かす為の美味しい食べ方について、お伝えします。スイカが好きな方はもちろんの事、美容に良い食べ物について知りたい方も、ぜひ美味しい食べ方をチェックしてみてください。
むくみを防止するカリウムや、美肌効果のあるシトルリンが含まれている
スイカには、カリウムやリコピン、シトルリンなどといった栄養素が多く含まれています。「あんなに水っぽい食感なのに、スイカって栄養あるの？」と、意外に感じるのではないでしょうか。たしかに、スイカは約90％が水分で出来ていますが、残りの約10％に、美容に良い栄養素が詰まっています。
美容に良いスイカの栄養素としてまず挙げられるものが、高血圧を予防する効果が高い事で知られる、カリウムです。カリウムはむくみの防止にも一役買ってくれますので、立ち仕事や通勤時間が長い方にとって嬉しい栄養素と感じるのではないでしょうか。
また、スイカに含まれるシトルリンという栄養素は、血行促進の効果がある為、お肌を綺麗にする役割を果たしてくれます。体内の循環を善くする事で、冷え性や肩こりを改善し、生活習慣病の予防にも繋がりますので、美容だけでなく健康にも良い成分です。
さらにスイカに含まれる栄養素として見逃せない点が、リコピンです。リコピンは、トマトに含まれている事で有名な、美白効果のある成分で、赤い色の元となっています。抗酸化作用がある為、シミやそばかすを予防し、身体の老化スピードを遅くしてくれます。
模様や凹凸をチェックし、美味しいスイカを選ぶ事が大切
スイカに含まれる栄養が、美容に良いと分かると、積極的に食べたくなりますよね。アレンジをする前に、まずは美味しいスイカを見極めて選びたいと感じるのではないでしょうか。そこで、スーパーや八百屋さんで使える、美味しいスイカ選びのポイントをお伝えします。
美味しいスイカとは
・黒い模様の周りを触った時に、凹凸が感じられる物
・黒い模様がハッキリとしている物
・上から見て、ツルが生えていた部分がしっかりとへこんでいる物
このような状態のスイカは、栄養があり、比較的甘みが強いと言われています。旬の時期になって、スイカを購入する際には、ぜひこれらの点に注目してスイカを選んでみてください。
皮の漬物や、フラッペを作り、ひんやりとした食感を楽しもう
状態の良いスイカを選んで購入したら、その栄養をぜひ美容に生かしましょう。そのまま食べる以外にも、栄養を美容に生かす為のおススメ料理である、スイカの皮の漬物と、ひんやりと美味しいフラッペのレシピをお伝えします。
スイカの皮の漬物の作り方
1. だし昆布（2㎝×10㎝）を、ハサミで小さく切っておく。
2. スイカ（8分の1）の外側の皮を包丁でカットする。この時、1ミリほど実の部分を残しておくと、甘みが出る。
3. 塩（小さじ4分の1）・昆布茶（小さじ2）と共にビニール袋に入れ、よく揉む。
4. 冷蔵庫で冷やし、1時間後ほどしたら完成！
スイカの栄養のひとつであるシトルリンは、スイカの皮の部分に含まれていますので、捨ててしまうのは勿体ないですよね。漬物にしてさっぱりとした味わいを楽しみながら、皮の部分も食べてみましょう。
スイカのフラッペの作り方
1. スイカの皮をカットして、種を取り除く。
2. 氷（100ｇ）・グラニュー糖（大さじ2）と共に、ミキサーにかける。
3. 器に盛り、冷凍庫で冷やす。
4. 液体がしっかりと固まったら、出来上がり！
簡単に出来るスイカのフラッペは、お子さんのおやつや、食後のデザートにピッタリです！冷蔵庫に入れた後は、時々スプーンなどでかき混ぜると、グラニュー糖の甘さが均等になり、美味しく仕上がります。
さて、今回はスイカに含まれる栄養と、美味しいスイカの見分け方、そしてスイカを使ったレシピについてお伝えしました。
ジューシーなスイカは、約90％が水分で出来ているとはいえ、残りの約10％には、カリウムや、シトルリン、リコピンといった、美容に嬉しい効果がある栄養がたくさん詰まっている事を知り、意外に感じたのではないでしょうか。
スイカは、お子さんからお年寄りまで、幅広い世代からの人気が高い果物で、さっぱりとした甘味とジューシーさが魅力的ですよね。縞模様がはっきりと濃く、触った時に凹凸を感じる物が、甘くて美味しいと言われていますので、スーパーや八百屋さんに行った際は、ぜひ状態の良いスイカを見極め、さっぱりとしたデザートや料理作りに活用してみてください！
