ゴーヤが注目されている5つの理由

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ゴーヤといえば沖縄であり夏のグリーンカーテンの主役ですよね。真夏の陽射しを遮ってくれるグリーンカーテンにゴーヤが使われていることはよく知られています。役所や学校などでも、屋根に届くほどの伸びた鮮やかな緑の間から顔をのぞかせる、ゴーヤのユーモラスな姿を見ることができるようになりました。

陽射しが強くなる速度を追い越すような成長の早さと葉の密集度、そして丈夫で虫が付きにくいというゴーヤの特徴がグリーンカーテン作りに大いに役立っています。一方ではゴーヤチャンプルーに代表されるような、沖縄の人々のパワーの象徴とも言える様々なゴーヤ料理を想い浮かべる方も多いことでしょう。

ゴーヤは好きな野菜の上位に入ってくるような人気野菜ではありません。でも、ゴーヤを食べることで健康長寿が得られるとしたら、もっとゴーヤを食べたほうが良いはずです。そこで今回はゴーヤが注目されている5つの理由についてお伝えします

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ゴーヤの栄養を食卓へ☆賢いママの美味しく食べるコツ

ゴーヤの栄養を食卓へ☆賢いママの美味しく食べるコツ
ゴーヤの栄養は、夏バテなどによる疲労の回復が有名ですが、その他にもアンチエイジング・美白やガン予防まで、たくさんの嬉しい作用が満載!これだけの魅力が詰まった夏野菜、是非とも食卓での一品に加えたいですよね。

しかし、別名「ニガウリ」という名を持つゴーヤには独特の苦みがあり、小さなお子さんだけではなく、大人でも苦手な人は多く、好き嫌いが分かれてしまう野菜ではないでしょうか。

家族の健康を考えれば、ゴーヤの栄養はとても魅力的ではあるものの、苦みが苦手な人に無理矢理食べさせる訳にはいかないですよね。そこで今回は、ゴーヤを美味しく食べるためのコツを、いくつかお伝えします。

ゴーヤの苦みを和らげる方法だけではなく、もっと上手にゴーヤの栄養を引き出す方法も一緒にお伝えしますので、家族みんなで美味しく食べるための参考にしてください!

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ゴーヤの栄養で夏を乗り切る!夏バテ知らず美味しい食べ方

ゴーヤの栄養で夏を乗り切る!夏バテ知らず美味しい食べ方
ゴーヤの栄養は、食べるだけで辛くて苦しい夏バテでも、美味しく解消!夏バテのしんどさを解消できたら助かりますよね。実はゴーヤの栄養には、夏バテを乗り越えるための要素が豊富に含まれています。

苦くて美味しいゴーヤは夏の代表的な野菜の1つですが、栄養満点で夏バテ対策にとても効果的!

ただ、ゴーヤは料理のバリエーションが少ないのが難点。ゴーヤ料理と言えば一般的に有名なのは、ゴーヤチャンプルーくらい。いくら夏バテに効果的だからと言っても、毎日同じ料理を食べていたら、それは飽きてしまいますよね。

そこで今回は、夏バテに嬉しいゴーヤの栄養と、そんなゴーヤを美味しく食べられる方法についてお伝えします。この記事を参考にぜひゴーヤを美味しく調理して、辛い夏の夏バテを乗り切ってください。

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フェンネルを使いこなす☆葉から種まで7つの効能とは

フェンネルを使いこなす☆葉から種まで7つの効能とは
フェンネルは、日本ではあまり馴染みのないハーブですよね。しかし、フェンネルは、歴史上最も古い作物の一つとも言われていて、欧米を中心に、インドやエジプトなど世界各地で古くから親しまれているハーブ。

なぜフェンネルが、それ程までに昔から長く人々に愛され続けてきたか…。それはフェンネルがただお料理の香り付けや味を楽しむだけのものではなく、薬としても活用されるほど様々な効能を持ったハーブだからなのかもしれません。

美味しい料理の手助けになるうえに、健康にも役立つなら、ぜひ使いこなしたいですよね。そこで今回は、フェンネルの代表的な7つの効能をお伝えします。

フェンネルは葉も茎もさらには種までも、全て余すとこなく利用することができるハーブ。是非効能を知って、色々と使いこなしてみてください。

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