野菜栽培

美味しい野菜を育てるコツ

大根の育て方と美味しく栽培するポイント

根から葉の部分まで美味しい大根は様々な料理に使える便利な野菜ですから、大根の育て方を知っておけばスーパーで買う大根ほど立派でなくても自分の菜園で育てて収穫したものを普段の料理に役立てることが出来ますよね。 ただ、スーパーで買う大根でも苦みの強い美味しくない大根があることから、家庭菜園で美味しい大根を作るのは難...
美味しい野菜を育てるコツ

オクラを栽培する時に気を付けたいポイント

シャキシャキした食感ととろっとした粘りが美味しいオクラは栽培しやすい人気の夏野菜ですよね。5月頃になればナスやトマトなどの夏野菜の苗と一緒にホームセンターや園芸店にたくさんの苗が並びます。 さて、オクラの栽培は夏の暑さや害虫に悩まされる必要もなく、長期間収穫できる上に置き場所を選びません。あまり手がかからない...
美味しい野菜を育てるコツ

キャベツ栽培のコツと上手に育てる方法

栽培が簡単な野菜を育てる事に少し慣れてきたらキャベツのような大きな野菜も栽培してみたくなりますよね。ほうれん草や小松菜のように種蒔きから1〜2ヶ月程で収穫出来る野菜と違い、キャベツのように3〜4ヶ月程かけて大きくじっくり育てる野菜は難しそうですが、キャベツの栽培のコツさえ知っていれば長期間の栽培も乗り越えられます。...
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トマト栽培、失敗しないポイント

夏野菜の中でもトマトの栽培は特に人気で、実が徐々に大きくなって赤く色付いていく様子を観察するのは大人になっても楽しいですよね。トマトを育てるために家庭菜園を始める人も多く、夏野菜の中でも色鮮やかで艶のある丸い実は子どもから大人まで人気です。 栄養もたっぷりあって、サラダから煮込み料理まで収穫した後の使い道が豊...
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トマト栽培のコツと上手に育てる5つの方法

育てているトマトが、葉を茂らせるだけで花が咲かないと不安になりますよね。トマト栽培初心者は特に、実を付けさせるコツがあったら知りたいと思うはず。トマトの苗は日当たりが良ければまずはぐんぐんと枝を伸ばし、茎や葉の数が充実すると花を付けるようになります。 ただ、トマトはナス科の野菜でありながらナスのように花が咲け...
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トマト栽培に大切な5つのポイント

家庭菜園で育ててみたい野菜の中で常に上位なのがトマト。しかし、トマトの栽培はちょっと難しいんじゃないかと思う人も多いですよね。トマトはナスやピーマン、トウガラシと同じナス科の野菜ですが、ナスやピーマンが高さ40㎝~50㎝程度で実が生るのに比べ、トマトは高さ1m越えも当たり前。 ミニトマトでさえも草丈はかなり高...
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水耕栽培に適した5つの野菜・果実

土を使わない水耕栽培で育てた葉物野菜や果実を、最近はスーパーでも頻繁に見かけることが多くなりましたよね。葉物野菜を洗っている時に細かな土のゴミが出てきて、それを洗い流すのにイライラ・・・ということがなく、さっと水で流すか、中には水洗いの必要がほとんどないくらいのクリーンな野菜もあって料理をするのに大助かりな水耕栽培...
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ネギ栽培に重要な5つのポイント

ネギの栽培は放っておいても大丈夫と言っても良いぐらい簡単なためお世話が疎かになりがちですよね。ですが、簡単だからこそ美味しいネギを育てなければ勿体無い!ほんのちょっとお世話をプラスするだけで、美味しいネギを育てられます。 ネギの栽培は注意しなくてはいけない部分が多いものの、育てるにあたって難しい作業は一切あり...
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ベランダ菜園初心者も安心して始められる5つのコツ

自宅でベランダ菜園にチャレンジしたくてもテレビや園芸雑誌では広いスペースでたくさんの野菜を育てているイメージが強いため、広いスペースがないと野菜は育てられないのではと感じやすいですよね。 しかし、プランターや鉢をひとつ置くスペースがあればベランダ菜園を始めることができます。ベランダ菜園だからといって育てること...
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夏野菜栽培、プランターで増やす5つの方法

気温が高くなってくるとサラダや冷たい麺類が美味しく感じられますよね。サラダや夏ならではの料理に欠かせない、ビタミンが豊富で美容やがん予防、夏バテにも効果のある夏野菜の栽培は家庭でも可能です。 春になると園芸店やホームセンターでは多くの夏野菜の苗が出回るので入手も簡単ですし、夏野菜の栽培は初心者にも優しい上、苗...
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ブロッコリースプラウト栽培に大切な5つのポイント

スーパでも見かけることが多いブロッコリースプラウトですが、栄養価の高さから話題になったブロッコリースプラウトを自宅で栽培できるとしたら実際に試してみたくなりますよね。 ブロッコリースプラウトには「スルフォラファン」というファイトケミカル(天然の化学成分)が含まれており、体内に入ると活性酸素を除去したり有害物質...
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野菜栽培はベランダでも簡単☆気軽に楽しむためのコツ

野菜栽培を家庭で行うと、新鮮な野菜が安心して食べられますよね。ただ、それだけではなく、色んな野菜に詳しくなったり、身近なところに植物があり、愛情を持って育てることで、癒しやリフレッシュになったりと、いいことがたくさん! 最近では、ホームセンターなどで色んな野菜の種や苗が簡単に手に入りますし、育て方もネットを見...
身体に良い食べ物飲み物

アボカドの栄養でダイエット?女性に愛される秘密の効果

アボカドの栄養価は高く、今では専門店がオープンする程のブーム!美味しいアボカドを楽しみつつ、体のケアをすることもできたら素敵ですよね。 特に女性にとても人気になっているのも特徴的。そのまろやかでリッチな味わいと、美容にも良いとされる高い栄養価から、近年人気が爆発しているのです。 実は、そんな美味しく健康...
美味しい野菜を育てるコツ

アケビの育て方☆手間暇の掛からない、手入れのコツ

アケビの育て方は、決して難しいものではありませんが、庭で果実を育てるには難易度が高いイメージが強いですよね。紫色の不思議な形をした秋の果実アケビ、そんなアケビの実を、自宅の庭で収穫して味わえたら楽しみ倍増! 新芽のツルから果皮・果肉まで料理に使え、食べるだけでなくツルを編んでカゴを作ることもできる事で昔から重...
美味しい野菜を育てるコツ

ブロッコリースプラウトの栽培☆手軽に収穫できる育て方

ブロッコリースプラウトの栽培が自宅で出来たら、今美容に健康に注目されている食材だけに、毎日食べられて便利ですよね。今はその注目度から、スーパーなどでもよく見かけるようになりました。 「スプラウト」とは食用の新芽の事。小さいけれど、これから大きくなるために栄養を沢山溜め込んでいて、天然のサプリメントとも言われて...
野菜や果物の効能効果

かぼちゃの栄養はママの味方☆嬉しい薬効と人気レシピ

かぼちゃの栄養素は、特に体に発生するサビ退治の強い味方である、β-カロテンが有名。かぼちゃの栄養素が、老化防止・美肌・ガン予防・免疫力アップに役立つとなれば、積極的に取り入れたいですよね。 かぼちゃは栄養だけではなく、甘くてホクホク、料理にもスイーツにも使える嬉しい野菜!そんなかぼちゃの栄養が、味だけでなく注...
美味しい野菜を育てるコツ

初心者でも育てやすい野菜☆5つのおすすめ品種

自分の家のベランダや窓辺、小さなスペースで、簡単に美味しく、育てやすい野菜が作れたら素敵ですよね。最近では、庭がない一戸建てやマンションなどでも、小さなスペースでプランターや水耕栽培で簡単に野菜を育てられるように、適した方法や品種が増えてきています。 育てやすい野菜と方法を選べば、新鮮で無農薬の野菜を育てて食...
美味しい野菜を育てるコツ

キャベツを栽培する時に気を付けたい5つのポイント

キャベツの栽培は収穫までの時間もかかり害虫も多いので食べるために育てるのは難しいと言われるため、家庭菜園で挑戦するのはなんとなくためらってしまいますよね。育てたことがあるけど虫に食われてとてもじゃないけど食べられなかったという声もよく耳にします。 確かに、小松菜やミニトマトなど初心者でも簡単に育てられる野菜に...
野菜や果物の効能効果

ゴーヤの栄養を食卓へ☆賢いママの美味しく食べるコツ

ゴーヤの栄養は、夏バテなどによる疲労の回復が有名ですが、その他にもアンチエイジング・美白やガン予防まで、たくさんの嬉しい作用が満載!これだけの魅力が詰まった夏野菜、是非とも食卓での一品に加えたいですよね。 しかし、別名「ニガウリ」という名を持つゴーヤには独特の苦みがあり、小さなお子さんだけではなく、大人でも苦...
身体に良い食べ物飲み物

ゴーヤの栄養で夏を乗り切る!夏バテ知らず美味しい食べ方

ゴーヤの栄養は、食べるだけで辛くて苦しい夏バテでも、美味しく解消!夏バテのしんどさを解消できたら助かりますよね。実はゴーヤの栄養には、夏バテを乗り越えるための要素が豊富に含まれています。 苦くて美味しいゴーヤは夏の代表的な野菜の1つですが、栄養満点で夏バテ対策にとても効果的! ただ、ゴーヤは料理のバリエ...
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