美味しい野菜を育てるコツ

ミニトマトの育て方で、土を使わない水耕栽培ができたら、手軽にお弁当などにも使えて便利ですよね。キッチンにグリーンのある生活が実現します。１日のうちで、キッチンに立っている時間は、何だかんだで長いもの。その時間じゅう、視界にグリーンが入ってくるとなんだか気分もあがります。グリーンが料理で活用できる野菜だと、家計にもちょっ...

大根の育て方は根野菜のため、ベランダ菜園などでは不向きなイメージがありますが、手軽にできるプランター栽培に向いた品種もあります。大根は、古くから日本では食卓にのぼることが多いですよね。お漬物や煮物など、和食の食材として日本の食文化には欠かせない大根。カリウムやカルシウムなど栄養価も豊富で、葉の部分にもビタミンやカロチン...

ブロッコリー栽培はプチトマトなどと違い、家庭菜園のなかでも難しいイメージがありますよね。実はそれは、大きな間違え！実は初心者でも、ポイントさえ押さえれば簡単にブロッコリー栽培ができちゃいます！確かにブロッコリー栽培にはコツがいりますが、お弁当に食卓の彩りに、とても便利な野菜です。サラダや蒸しもの、スープなどに入れて食べ...

なすの育て方は難しそうなイメージがありますよね。でも、プランターで育てる野菜としても人気があるなすは、野菜作りを始めたら、ぜひ作ってみたい作物のひとつですよね。このなすの育て方の難易度は中くらいで、コツを覚えると初心者でも十分育てて収穫することができるのです。麻婆なすやなすの揚げびたしなど使われる料理も多く、煮ても焼い...

トマト栽培は、野菜栽培を始めたら、まず初めに挑戦したいですよね。初心者にもトマトは栽培しやすく、実のなる野菜は見ても育てていても楽しめます。なにより調理の幅も広く食べ方がいろいろあるのも、トマト栽培が人気の理由！ただ、野菜作り初心者でもある程度の収穫が楽しめるトマト栽培なのに、ベランダ菜園や家庭菜園で始めたものの、思う...

トマト栽培のコツを知れば、野菜作り初心者でも成功確実！美味しくて大きなトマトをたくさん収穫できれば、毎日の食卓に便利ですよね。家庭菜園で栽培される作物の中でも、人気の野菜がトマト。確かに誰でも始められそうな、初心者定番の野菜ですが、他の野菜同様に好む環境や良く育つお手入れの仕方、たくさん収穫できる、トマト栽培のコツがあ...

人気のベランダ菜園を覚えれば、広い庭が無いマンション住まいなどでも、楽しめますよね。インスタグラムやフェイスブックなどでも、愛好者が投稿したベランダ菜園に育つ鮮やかなグリーンの写真がよく見られます。プチトマトやきゅうり、ミントやバジルなど、毎朝自宅で採れたてのハーブや野菜が食べられるなんて憧れ！ただ、やってみたいと思っ...

家庭菜園初心者でも、野菜作りは気軽に始められそうな、身近な存在になりましたよね。さまざまな野菜の品種が販売されるようになったこともあり、マンションや小さなスペース、室内でも手軽に野菜作りができるのも、その理由のひとつです。自分で育てた野菜を料理して食べたり、ご近所のや家族にあげたりすると、楽しみもたくさん増えます。さほ...

ベランダ菜園で、いつでも新鮮な野菜を気軽に食べることができたら素敵ですよね。実は空き缶一つのスペースがあれば十分始められるのが、ベランダ菜園。どのご家庭でも気軽に始めることができるので、あらゆる環境の方々におすすめできるのです！ただ、「どんな野菜を育ててみようか…。」初めてだと特に色々悩んでしまうもの。初めてのベランダ...

ベランダ菜園を始めてみたい方々は多いですよね。小さなスペースのベランダでも育てられる野菜はたくさんあります。ベランダ菜園を始めれば、おいしい野菜を自宅で簡単に育てられる上、食費も浮かせることができて経済的！道具も本格的なガーデニングに比べ、小規模で済むためリーズナブル。そのため、とても簡単に始められます。育てやすい野菜...

家庭菜園の土作りは野菜を育てる時のとても重要なポイント。もちろん、市販の培養土も数多くのあるのですが、折角家庭菜園を始めるのであれば、家庭菜園の土作りも楽しんで、野菜が美味しく元気に育ってくれる状態で作りたいですよね。「野菜作りは土作りから始まる」と言われることもあるくらい、土の状態や良し悪しによって、野菜の生育や美味...

キャベツの栽培といえば、ちょっと涼しい山間部に広がった、一面見渡す限りのキャベツ畑を思い浮かべるのではないでしょうか。このイメージ故に、はじめからキャベツ栽培を諦めている人は多いです。畑でプロの農家の人が育てないと栽培できないような、野菜のイメージがあるかもしれませんが、実は、キャベツはご家庭のプランターで栽培すること...

トマトの育て方をマスターして、自宅で簡単に収穫することができたら、素敵ですよね。夏野菜の代表であり、様々な料理にも利用されるトマト。実はそんなトマトの育て方は、家庭でも簡単に実践することができます。特にミニトマトは大きいものに比べ果実も実りやすく、家庭菜園が初めての方でも簡単に収穫することができるため、初心者にもおすす...

家庭菜園では土作りからしっかりと行うだけで、本格的な野菜作りに挑戦できます！家庭菜園で土作りは、最も重要な要素。土の栄養が足りないと成長不足でしっかりとした野菜が育たず、苗は病気にもなりやすくなります。土作りがきちんと行われていないと、健康で美味しい野菜を作ることもできません。けれど、家庭菜園では土作りって、何かと難し...

トマトの育て方は家庭菜園の基本。手入れも手間もシンプルで、子ども達も楽しめる野菜です。プチトマトなどを選べば、毎日のお弁当に食卓の彩りに、使い勝手も抜群ですよね。確かにほとんど失敗のないのがトマトの育て方のメリットですが、トマト農家の人々はだからこその「トマトの魅力」に夢中になっている人々もいるほどです。…と言うのも、...

白菜は、野菜が不足しがちな時期の貴重な食材ですよね。鍋物はもちろん炒め物や煮物、漬物など様々なレシピでお馴染みですが、「白菜の育て方は難しそうだから自家栽培はハードルが高そう」と思っている方もおられるのではないでしょうか。実は、初心者でも白菜の育て方はそれほど難しくありません。品種選びや栽培時期、病害虫対策などのポイン...

トマトの育て方は比較的簡単なので、家庭菜園でもとても人気の夏野菜です。夏が近付けば、苗が売られているのをホームセンターなどでもよく目にするので、初めての家庭菜園に、トマトを選ばれる方も多いですよね。ただ、確かに野菜のなかでは突出して育てやすいのですが、もちろん生きた植物ですので、トマトも育て方を間違えれば、うまく実をつ...

トマトは育て方がとても簡単で失敗が少なく、夏になると鈴なりに実をつけたくさん収穫できます。初心者におすすめの、家庭菜園で人気の野菜ですよね。食べ応えのある大玉トマトや、甘さが魅力のミニトマト、また、大玉・ミニトマトそれぞれのなかにもたくさんの品種があります。背丈があまり高くならないものや、逆に背丈が伸びてたくさん実がな...

プランターで野菜を育てる、マンションのベランダでもできる手軽な家庭菜園。どのような環境でも、いつでも新鮮な野菜を食べられるのは、魅力ですよね。「マンション住まいなどで、広いお庭がない！」「庭に畑を作るほど、本格的な野菜菜園には自信がない！」そんな人は多いはず。けれどもプランター野菜なら、ちょっとしたスペースと時間で、美...

日本人にとってとても馴染み深いネギは丈夫で栽培が簡単なので、あちこちの家庭菜園で見ることが多いですよね。関西地方では細く根本から分けつした葉ネギが、関東地方では白い茎の部分が長い長ネギが好まれています。使うネギの種類は違っても、日本人の食生活にはなくてはならない存在であるネギ。蕎麦や冷奴の薬味はもちろんのこと、炭火焼き...